menu sotong island 1 kilo sotong(saiz besar)
2 batang serai(diketuk)
4 ulas bawang kecil
1 biji bawang besar
2 inchi halia
3 ulas bawang putih
2 biji nenas(3/4 dipotong dadu)
1/2 batang lobak merah
1/2 batang lobak putih
2 biji cili merah
1/2 peket kacang sepat/peas yg panjang
1/2 biji brokoli
200ml santan
garam
gula
serbuk perasa
minyak(untuk menumiskan air)
1.bawang kecil,bawang putih,serai,halia dihiris halus,
bawang besar thailand di potong bulat2.sebji nenas dipotong dadu,sebiji lagi korek untuk buat hiasan.
lobak merah,lobak putih dipotong panjang begitu juga ,
dengan kacang peas,brokoli dipotong.
2.tumis bawang putih bawang kecil,sehingga naik aroma.
3.masukkan serai,halia dan sayur-sayuran,masuk kan santan dan airsampai naik minyak
dengan api perlahan
4.akhir sekali masuk kan bawang besar,nenas,sotong berserta dengan garam,serbuk perasa,dan sedikit gula serta cili merah
5.biarkan ia mendidih,kemudian boleh dihidang kan untuk santapan diraja..
kalau yang hiasan tu kita nak pakai yang yang lain pun boleh gak...kalau rasa x nak buat pon buleh gak..
apa2 pon selamat mencuba yer...